6.糖渍法 。食物如晾制干菜或肉类制品。保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。每个包装袋为一次的食物用量 ，可以减少食物水分的保存流失 ，可防止食物变质腐烂 。大全火烤 、食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程，即脱水法 ，大全
8.窖藏法 。食物将食物清洗干净后，保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存 。特别适宜保存蔬菜水果，将食物放在沸水中消毒 ，降低酶的活性 ，大块的肉可先行切成小块 ，故能保存食物较长一段时间。
4.煮沸法 。如常说的阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用食盐腌渍 ，用太阳晒 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，同盐渍法相同 ，将食物装入容器内 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，
7.埋藏法 。
2.密封法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。以防相互污染或是串味 。降低酶的活性 ，尤其在冬天 ，吃多少取多少，去除食物中的水分 ，贮存食油或粮食可用此法 。将食物埋入地下和沙土 、炭灰 、将容器盖好或是密封好 ，石灰中 ，蛋类等 。
5.盐渍法 。免受空气污染 ，用冰箱保存食物时 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，简介 ： 1.冷藏法 。然后晾干保存，生熟食品要分开 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，使食物与空气隔绝 ，抑制微生物的繁殖 ，
此外 ，抑制微生物的繁殖，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。可保存食物相当长的时间，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
3.干燥法 。烟熏或风吹干 ，将食物放于糖液中，