5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅再把姜片 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，干辣椒 。让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，翻炒均匀 。味无鸡精适量，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无
2切好姜 ，回锅所以连皮一起很香 ！提到川菜必然想到回锅肉 。回锅肉的特点是口味独特 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅肉作为一道传统川菜 ，蒜片 ，把花椒放入爆香 。
12五花肉因为煮熟了 ，家家户户都能制作 。
1准备好材料 。干辣椒放入煸炒 。
6锅中倒油烧热后 ，色泽红亮 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
4锅内倒入水加料酒 ，肥而不腻 。蒜 ，
7捞出爆好的花椒不要，
回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！8放入五花肉翻炒均匀 。 川菜之化身，所谓回锅 ，就是再次烹调的意思。
3青蒜清洗干净切成段 。