10 、鱼香肉丝
13 、健康上浆 。笋炒勾个薄芡 。肉丝
12 、鱼香肉丝葱蒜 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，姜蒜末 ，蒜末、木耳泡发后切成丝 ，一点儿味精 ，能保持肉丝的水分 ，淋入蚝油一勺 。
9 、
6、
7 、小火炒出香味 。放入青笋丝和木耳丝。
4 、炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精 、青笋 、蚝油一勺、白糖半勺
做法：
1、肉丝炒上色后 ，
5 、炒匀后即可装盘 。青笋切丝 、
8、
3 、转大火，
主料 ：猪肉丝 、快速翻炒几下 。
14 、快速滑炒 。淋入一勺香醋 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，再放入泡椒末 。木耳
配料 ： 姜末 、温油 ，泡椒是自己家做的 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、锅内热油 ，
11 、下入肉丝 。
2 、