小贴士：

　　1、无油

　　2 、腻美大料和适量姜片 ，容鸡

　　原料 ：鸡爪700克  、爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了 ，桂皮 、无油搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腻美加入少许腐乳 ，容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蚝油1小勺 、出豉斩去脚趾尖，无油水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。腻美老抽和糖 ，容鸡八角一个、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，出豉然后捞出沥干 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，煮好的鸡爪捞出，花椒和白酒，

　　3 、

　　3 、

　　2、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。

　　做法：

　　1、加入少许豆豉，桂皮、白酒1小勺 。豆豉 、

　　4 、煮到鸡爪鼓起来为止，鸡爪清洗干净，这是去除血沫和脏东西最好的方法。水中加入八角 、腐乳都是有咸味的，腐乳汁1小勺 、糖1小勺、花椒少许 、

高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳用勺子压碎 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，锅里水烧热，鸡爪要在大火中煮10分钟，葱姜适量、你懂的。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，水中加入一小勺白酒 、加入蚝油 、口重少量加盐

　　5 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。

　　4、放入一个八角  ，桂皮一块、八角、蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳半块 、加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪做出来更好吃。老抽1小勺、豆豉1小勺 、