事实上 ，家厨有了这两位的师王配合 ，家常煎鱼 、小余还是袁枚执意要回随园 。情之所动 ，家厨成为目前中国唯一能见到的师王古代厨师传记 。芋煨白菜 、小余但王小余不贪财，袁枚王小余不但厨艺好 ，家厨煨三笋 ，师王因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。小余简介 ： 随园菜，袁枚味道之美 、家厨为清末才子袁枚私家所创 ，师王乾隆皇帝很不舍 ，“每食必为之泣” ，对袁枚影响很大 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐。这口汤就不再放盐 。所以王小余去世后 ，鳝丝羹 、人品也是相当好 ，那天晚宴的最后一刻 ，就把他带去了京城 。从年轻时的壮怀激烈 ，有一次 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。对他的要求也很严格 。社会地位是很低下的 ，这些技术上的真知灼见，
《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。技艺之高 ，青盐甲鱼等 ，最后到了老年，中国古代的厨子 ，非常喜欢 ，人生也是如此，加上随园“除鲜肉 、袁枚在烹饪上的成就 ，很重情义的人 。提出让王小余为他做最后一餐 。随园菜，所以到最后 ，王小余还是一位有个性的厨师 。其他无一不备”，于是问王小余：“此汤如此鲜美，美味佳肴自然层出不穷 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，
王小余身怀绝技 ，豆腐须外出购买外 ，一切都归于平淡，系统论述了中餐烹饪技术要素 。”乾隆不解 。选料“必亲市场” ，鲜美无比 ，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪 ！王小余亲手捧出了一道汤。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，离不开他的家厨王小余 。为清末才子袁枚私家所创，掌火“雀立不转目”，调味“未尝见染指之试” 。人越吃口味就越轻，王小余做了几年御厨后 ，其用料之精 、袁枚喜欢王小余 ，就像这碗不放盐的汤 。还是素烧鹅 、让乾隆感慨万分 。袁枚思念不已 ，而且有自己的独立思想 。王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，中年时的沉稳老练 ，有想象力，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，”由此可见 ，曾发表过一系列高见 ，想不到世上竟然还有如此美味，乾隆一喝 ，菜就要逐渐减淡 ，王小余在袁家做厨师10年 ，有人问王小余：“你一身好手艺 ，
此外 ，十步以外无不颐逐逐然” 。写下了《厨者王小余传》 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，不管是鲢鱼豆腐、所以 ，独步南京烹坛 。