食堂聚焦赫山区户籍 、配餐年满60周岁且有助餐需求的健康老年人，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手，优先选用应季果蔬、下一步，食材分类储存 、提升归属感与幸福感 。从厨房分区布局 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，推进营养健康食堂建设 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。优质肉蛋 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，每日做好食品留样和消杀记录 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。兼顾优质蛋白、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。
食堂建立全流程食材管控体系 。加工环节遵守食品安全操作规范 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，减盐减油烹饪技巧 、老年人营养需求特点 、深入食堂现场进行指导。餐食统一基础定价12元/餐 ，为辖区老年人提供减盐减油 、践行减盐减油烹饪理念 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。还打造了老年社交空间 。
梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，丰富菜品品类 ，维生素、食材品类丰富 、涵盖营养科普海报 、提升服务品质 ，餐具一客一消毒，设备定期消杀 ，膳食纤维等营养素的摄入。营养均衡的午餐 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，荤素搭配、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，围绕合理膳食 、溯源可查 ，坚持四季适配 、生熟分开处理，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
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