二、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜鲜木瓜半只、炖雪
注：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味如下图所示；
2 、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜姜糖水的妙用 。姜水 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，可以有效去腥；此外 ，放入生姜片稍滚 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，拣除黑膜污物等杂质 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。洗净后备用；
3 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，