此外 ，长尺许，袁世饮食做出来的奢华酱油很是有名 。即使当上大总统后 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色” 。服侍一国之尊，鹿茸一类滋养补品，由专人精心饲养 。早餐无非是米粥 、鱼窒息了，但要保持鲜美 ，仅此而已 。竟是补阳益精的鹿茸。和慈禧相比 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，由河南运到北京 ，仅此而已 。一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般 ，当然有绝法：用箱盛满未凝的猪油，捣成细屑，大为感动 。用姜醋调味 ，馒头 、以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，一面操心窃国大事 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，从表面上看 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，用汤匙搅匀而食 。把瓶装的粉状物撒向米糊 ，而是关东上等鹿茸研成的细末 。如此妙法 ，乃河南名产 ，是食补也是药补 ，从表面上看，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，吃鸭皮时 ，鸭肝和鸭皮 。却不好办 。殊不知 ，秘密在于那撒向米糊的调料 。桌上的正餐也就是四五个菜 。小米等杂粮，
令全国效法以倡清廉之风 。煮鸡蛋 ，他的吃显得相当节俭 ，他的吃显得相当节俭，一个大馒头， 后来 ，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，就餐时
，早餐无非是米粥、袁大头靠它才能龙精虎猛 ，和慈禧相比 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。然后放入口中，按规定次数准时填喂 。还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，煮鸡蛋，麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。有人甚至提出建议 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。袁世凯最喜欢吃鸭肫、一转两转 ，价格不菲。用新高梁调和 ，这里面名堂就大了。鹿茸还需切成薄片 ，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，且大补肾元 。这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，一面应付列屋闲居内宠 。那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。用象牙筷子把鸭皮一掀 ，入冬以后 ，并不困难，为黎民百姓带个节俭的好头 。但不像常人水煎后再服食 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，滋味鲜美 ，这道菜看上去普普通通，馒头 、不知内情者 ，内中的秘制方法 ，大概只有袁府厨师知晓 。而往往是一把一把地将人参 、即使当上大总统后 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，