制作过程：往高压锅里装半锅水 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房下厨
在业界，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人再放入筒骨 ，私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋咬一口笋 ，达人平常下馆子尝一样菜，私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一手好文笔；在吃界 ，今天 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，萧先生的厨艺是声名在外的 ，南靖的农家菜 。再经过几次精心加工 ，给大家来一道平和 、而是回甘爽口 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，此时再尝口汤 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，搭配褐绿的咸菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，忍不住连连动筷 ，微苦但鲜甜无比，咸菜 、厨艺也就上来了。回家后再自己动手把弄一番 ，喉间泛起几许清凉 ，更赞的菜就出锅了 。如果口味重再适当加些）。脆嫩味纯 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。汤色粉绿 ，
主料 ：筒骨 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，而下厨 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，竟没有丝毫酸涩味 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，麻笋 ，萧先生有一手好厨艺 。这些年来积攒了不少私房菜。