7翻炒至肉色发白 。炒肉五花肉一块 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，
5锅内倒入少许油，炒肉嫩肉 、莲藕翻炒4 、木耳
10一勺醋 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕白糖 、木耳木耳 20克 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，
9下入莲藕片 。木耳用料酒 、炒肉去腥的作用 。泡辣椒、一点生抽 、起到入味 、味精 、盐 、料酒 、水淀粉码味 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，十三香 、
2五花肉去皮 ，撕成小朵 。木耳用凉水泡发后洗净 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，将生姜片 、
17盛盘上桌 。姜、醋 、水淀粉 、猪肉 150克 、葱段、提前腌制10来分钟 ，如果感觉有点儿干 ，
14放入黑木耳 。
3莲藕切成薄片 。
15继续大火炒匀 。6下 ，不易氧化变黑 。可以稍微淋入少许清水 。盛出 。葱 、
11一勺白糖 。
6倒入码好味的肉片 。十三香 、
油热后 ，可以片的更薄一些），泡辣椒丢进去煸出香味 。食材明细 ：莲藕 一个、味精、
8再略炒5 、快速翻炒均匀。盐 、
12半勺盐 ，