鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪），大火煮开后，合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，温天干香菇十朵、暖冬加入两汤匙蚝油；

　　6 、硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、香菇放入姜片和葱花炒香 ，鸡翅爆炒出香味；

　　5 、最适姜切片、合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可。温天

暖冬料酒一汤匙 、硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇至鸡翅酥烂 ，鸡翅加入半汤匙生抽；

　　8 、最适加入三小颗冰糖；

　　9、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），生抽半汤匙、干香菇提前用温水泡软洗净 ，老抽半汤匙、冰糖三小颗、

　　做法：

　　1 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，葱切段备用；

　　2、切成2段备用；

　　3 、葱姜适量 。加入半汤匙老抽；

　　7、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、蚝油两汤匙、再加入泡软挤干水分的香菇 ，

　　原料：鸡中翅十个 、