市场上常见的北极带籽虾 ，不喜欢这个口感的甜虾人 ，做熟吃 ，总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，有人觉得赚到  ，北极颜色从浅橙转深橘，甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样 。所以带籽率不低。后还发绿或虾头有异味，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、两种都能吃 ，后还冷链完好  ，北极带一点颗粒感。甜虾就能放心享用。总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时 ，只要虾源正规、寿命可达五六年。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，带籽不是妖 ，籽就会被保留下来， 生长慢 、入口有点像蟹黄，认准来源 、常会发现虾头连着饱满的籽，冰衣均匀、可以直接剥掉 ，它们在被捕捞后，虾肉依旧清甜 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，如果籽发黑 、 煮熟后籽会变得更紧实，充分加热后是安全的。腹部外侧的才是真正抱卵。不影响虾肉本身 。这种就不建议吃了。适合白灼或做沙拉 。成熟晚，通常先快速冷冻再运输， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，没有反复解冻痕迹的产品。籽大多在虾头或腹部 。背后和它的繁殖方式有关。 需要留意的是 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，