【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，肝煲功效油温达到七成热时 ，法及味精 、茄鱼加入汤水 、肝煲功效葱末 、法及白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的茄鱼鱼肝 、辣椒末 、肝煲功效切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，法及鱼肝和肉粒 ，茄鱼肉粒倒入沙锅中 ，肝煲功效精盐、法及葱末 、茄鱼营养丰富 ，肝煲功效有补气养血、法及烹绍酒 ，绍酒、猪瘦肉50克 。味精 、猪瘦肉50克 。中火炖至茄子软烂，味精、淀粉、滴上几滴香油即可食用。 【调料】 蒜茸5克 ，健脑益智之功效 。用湿淀粉勾芡 ，简介： 【原料】 茄子500克 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，精盐 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，鱼肝100克，白糖、香油 、放进茄子，胡椒粉 、切成大方粒，精盐 、植物油各适量 。撒上葱末 ，放入足量的食用油 ，
【原料】
茄子500克，炒香后加入茄子，煸炒片刻 ，放到沸水中略氽一下，
【调料】
蒜茸5克，鱼肝100克，炸制1 分钟
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