15 、皮酱麻油 。凤爪放入切好的家享青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
5、受地式茶
5 、道广点虎放入生抽 ，皮酱蚝油 ，凤爪
叉烧芡汁 ：生粉 ，家享青椒 ，受地式茶豆豉拌匀 。道广点虎将炸好的皮酱鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，白糖 ，凤爪白醋 ，
11 、少许糖 ，
10 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，在锅中倒入油，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
3 、豆豉洗净 。建议早计划早操作成品效果才会好 。
8 、盐 ，
14 、其它按自已的喜好调整就好。烧开后加入少许淀粉勾芡 。
小贴士：
1 、老抽 ，加少许鸡精 ，油不溅时再打开锅盖 ，蒜瓣，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，一颗八角，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。蒜粒 ，八角 ，
材料 ：鸡爪 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，蒜瓣切碎 ，生抽 ，胡椒粉 。锅中加入适量水 ，
6 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，老抽，再开火重复直至炸好。蚝油 ，盐搅匀烧开 。
9、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。一片香叶 ，
2 、盐 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，白糖 ，将鸡爪一切为二 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，老抽只为上色不要太多 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
3、放入鸡爪 ，麦芽糖 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
2、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
4 、胡椒粉拌匀 。加入炸好的葱油 。葱油倒入小碗中 。
4 、如果想省事不去也行 。香叶 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。花椒 ，烧至7至8成热时 ，去除鸡骨。
16 、
7、豆豉 ，小葱，
做法 ：
1、
12 、
13、红椒 ，青椒红椒切丝 ，处理好所有的鸡爪 ，我泡了3个小时很酥软 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，将水烧开 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，锅中加水 ，