5 、薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼味精 、夏季
9 、凉拌清洗干净 。菜提入开水中焯烫一下，神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼去掉内脏，末蒜
2 、薹拌料酒适量 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥 。
10 、芥末油少许。
6、否则会失去脆嫩的口感 。口感清脆 。
3 、切成细条。
3 、添加盐 、味精、最后滴几滴芥末油 。口感好 。冲凉 ，沥干水分备用 。
温馨提示 ：
1、
2 、加入菜中 。水要宽，而且均匀，变色后马上捞出 ，鱿鱼1条。
5 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。沥干水分 。变色即可捞出过凉，
8 、蒜薹和鱿鱼混合。鱿鱼焯水时 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，拌匀即可。
做法 ：
1 、
4、
4 、香油 、香油调味 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
原料 ：蒜薹200克 、
调料 ：盐、
7 、